利用
農(nóng)藥殘留速測儀快速檢測食品農(nóng)殘，可以有效地控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止農(nóng)殘超標產(chǎn)品進入市場。該儀器能夠快速、準確地檢測待測樣品，在三分鐘內(nèi)得出檢測結(jié)果，并自動打印出檢測結(jié)果，非常適合于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場等單位的自檢和抽檢。以下是幾種快速檢測農(nóng)殘的方法：
1、化學速度法
主要是根據(jù)氧化還原反應、水解產(chǎn)物和檢測液反應變色來快速檢測有機磷農(nóng)藥。
2、免疫分析法
主要包括放射免疫分析和酶免疫分析，ELISA是常用的方法，根據(jù)抗原與抗體之間的非特異性鑒別和融合反映，針對低含量化肥必須生產(chǎn)人工服務抗原體，才能進行免疫力分析。
3、酶抑制法
有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥特異抑制乙酰膽堿酶，是目前研究成熟、應用廣泛的農(nóng)殘快速檢測技術。
4、面部識別
關鍵是利用微生物對農(nóng)殘敏感的反映，比如喂家蠅，觀察致死率，判斷農(nóng)殘量。該方法實際操作簡單，但判定不平滑，準確度低，適用范圍窄。
農(nóng)藥在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可少，但農(nóng)藥使用不當會導致農(nóng)殘超標。利用農(nóng)藥殘留速測儀加強蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測，有效地提高檢測水平和能力，確保食品中農(nóng)藥殘留檢測工作有序開展，有利于避免不安全食品事故，讓消費者放心，更好的促進市場經(jīng)濟健康發(fā)展。
